Гідрозатвор Browin (ферментаційна пластикова трубка) MINI-v2

Застосування:

Ферментаційна трубка, заповнена водою, використовується для контролю процесу бродіння, дозволяючи регулювати внутрішній тиск і забезпечуючи вихід вуглекислого газу, який утворюється під час ферментації. Вона також запобігає проникненню кисню всередину ємності, захищаючи продукт від окислення.

Завдяки стовпчику води, що рухається в трубці, можна спостерігати зміну інтенсивності бродіння — від бурхливого до стаціонарного. Важливо регулярно перевіряти рівень води в трубці, оскільки її випаровування може призвести до небажаних змін у процесі. Недогляд за рівнем води може призвести до надмірного окислення етанолу до оцтової кислоти, що загрожує псуванням продукту і приваблює фруктових мушок.