Хміль Beerex Жатецький Saaz Чехія 2023 100г

Альфа-кислота: 3% Країна: Чехія Урожай: 2023 рік.

Характеристика:

Saaz (Жатецький) є одним із чотирьох оригінальних благородних сортів хмелю і має своєрідний і класичний аромат. Відомий своїм видатним використанням у Stella Artois і незліченних богемськихлонах і пилснерах. Підвищений вміст поліфенолів сприяє зменшенню окиснення, завдяки чому пиво, зварене на Saaz, помітно довше зберігається.

Свойства:

Хміль Saaz має ніжний, дуже ароматний букет із відтінками трав і прянощів, що надають характерного аромату і смаку традиційним чеським і словачним пивам. Він також має помірну гіркоту та низький вміст альфа-кислот, що робить його ідеальним для виробництва пива з низькою та помірною гіркотою. Використання: Хмель Saaz часто використовують у стилях пива, як-от чеський пилзнер, чеський табір, словачне пиво та інші, а також у різних пивоварних рецептах для створення ароматичних і легких пилок.