Хміль Yakima Chief Citra 2023 100г

Альфа-кислоти – 12,6%

Характеристика:

Хмель Цитра порівняно молодий сорт. Був виведений 2008 року. Це гібрид, створений методом схрещування кількох сортів хмелю: Халлертау Міттельфрю, Теттнангер, Голдінгс і багато інших. Але саме ці 3 сорти вплинули на його смаковий профіль. Для виробництва хмелю Citra використовуються шишечки середньої зрілості. Вони піддаються просушуванню, після чого подрібнюються й пресуються в гранули. Готовий продукт має ніжний зелений відтінок.

Використання:

Найчастіше застосовується для виробництва американського й ірландського елю, індійського Пелі Ель, світлих, пшеничних, фруктових, овочевих, трав'яних видів пива. Також трапляється в пиві в американському стилі з чітко вираженим хмільним смаком. Підходить як для гіркоти, смаку й аромату, так і для сухого захмеління.