Форма для льодяників Яйця Великодні (Орнамент)

Форма для льодяників Яйця Великодні (Орнамент)

Силіконові молди для кондитерської ― спеціальні форми для створення квітів та фігур, що мають необхідну форму та структуру, призначені для прикраси кондитерських виробів. температури до 250 градусів. Сухий молд перед тим як заповнити мастикою обов'язково потрібно посипати крохмалем Повністю рівномірно наповнюємо молд мастикою або іншим харчовим продуктом, який ви використовуєте. Складаємо разом дві половинки молда та Обтискаємо.Наступний етап. Поміщаємо наш молд в морозильну камеру і витримуємо 10-20 хв. Якщо молд великого розміру, то необхідно потримати більш тривалий час. , після того, як вона досить висохне і затвердіє. Якщо фігурка має багато дрібних деталей, які складно заповнюються мастикою, можна наповнений молд поставити на кілька секунд у мікрохвильову піч, і ще раз обтиснути, а потім уже помістити в морозильну камеру. Для заливання шоколадом форму не потрібно посипати крохмалем. струсити (приблизно як термометр), щоб звільнити бульбашки повітря. На жаль, не завжди ефективно тому, що шоколад досить густий.