Капелюшок діаметром 3-10 см (рідко до 15-17 см), спочатку випуклий, розкривається до плоскої, часто з хвилястими краями. Шкірка може бути пофарбована в різні відтінки від медово-коричневого до зеленувато-оливкового, в центрі темніша. Поверхня вкрита рідкісними світлими лусочками, віком вони можуть зникати. М'якуш у молодих капелюшків щільний, білуватий, з віком стає тонким. Запах та смак приємні. Ніжка довжиною 8-10 см і 1-2 см у діаметрі, зі світлою жовто-коричневою поверхнею, у нижній частині темніша, до коричнево-бурого. В основі можуть бути злегка розширені. Поверхня ніжки, як і капелюшки, покрита пластівчастими лусочками.
Вживання: опеньки вживають у їжу в солоному, маринованому, смаженому, вареному та сушеному вигляді.
Міцелій призначений для посадки на деревині листяних порід і в приміщеннях на ґрунті, що удобрює перегнилим листям і перегноєм гною. При виготовленні сухого зернового міцелію використовується овес, пшениця, жито та інші злаки. Спочатку на зерні пророщується міцелій, потім воно дробиться і висушується за спеціальною технологією за температури 23-25 °С. Міцелій перетворюється на сплячий стан, зберігаючи свої характеристики. Термін зберігання у своїй збільшується до 5-7 років. Слід врахувати, що при сушінні міцелій у 5-6 разів втрачає у вазі, тому 10 г сухого міцелію еквівалентні 50-60 г звичайного зернового міцелію.
При попаданні у сприятливі умови (температура, вологість, кислотність ґрунту) міцелій прокидається і починає активно проростати. Вегетаційного періоду у міцелію немає, тобто в приміщенні гриби можна виростити будь-якої пори року.
На пакеті наводиться докладна інструкція щодо вирощування. 10 г міцелію достатньо для приготування грядки площею 2-3 кв. м.
Увага! Дуже важливим фактором для успішного вирощування грибів є кислотність ґрунту. Для опенька оптимальне значення кислотності Ph = 6,5-7.
Рекомендуємо при посадці використовувати активатор міцелію, який містить необхідний для розвитку грибниці набір макроелементів, гідрогель для утримання вологи, розкислювач ґрунту, а також індикатори для контролю за рівнем Ph ґрунту.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!