Винні дріжджі Biowin Uniwersalne з питною середовищем і вітаміном B1

Uniwersalne – універсальні благородні дріжджі для всіх видів вина

Uniwersalne – універсальні дріжджі, які особливо рекомендуються для вин з агрусу, груш, абрикосів, клубники, зернових, боярішника, яблук, шипшини, білого винограду, ревеню, аличі та білої смородини. Ці дріжджі допоможуть створити вино з яскравим і гармонійним смаком і ароматом.

Uniwersalne – це спеціально відібраний штам дріжджів Saccharomyces cerevisiae, суспендований у захисній рідині. Ці дріжджі забезпечують швидке та стабільне бродіння в широкому температурному діапазоні (12-32°C), відмінне розщеплення цукрів, стійкий колір вина та привабливий букет. Вони стійкі до високих концентрацій цукру та алкоголю, тому їх можна використовувати для перезапуску вина.

Основні характеристики:

• Жидкі дріжджі
• Упаковка: 20 мл на 5-25 л соку
• Температура бродіння: 12-32 °C
• Алкоголь: до 15%

Рекомендації по застосуванню:

Перед використанням рідкі дріжджі слід розмножити, тобто приготувати дріжджову вакцину. Для цього в пляшку об'ємом 1 л налийте 150 мл соку або додайте 200 г подрібнених плодів, 300 мл води і 2 чайні ложки цукру. Закрийте пляшку ватною пробкою і пастеризуйте протягом 30 хвилин. Після охолодження перелийте вміст попередньо струшеного дріжджового пакетика в пляшку. Залиште на 1-2 дні при температурі 22-26 °C, а потім перелийте в бродильну ємність об'ємом 5-25 л.

Термін придатності:

Термін придатності та номер партії вказано на пломбі. Зберігати в сухому місці при кімнатній температурі. Продукт призначений лише для енології і не для вживання в їжу.

Питальна середовище для винних дріжджів з вітаміном В1 – 10g

Для правильного розвитку винним дріжджам, крім джерела цукру, також необхідні з'єднання азоту та фосфору, якими бідні плоди нашого клімату, і вітаміни, в основному з групи B. Завдяки використанню питальної середовища з вітаміном B1, ми отримуємо відповідне розмноження дріжджів, швидкий початок бродіння і повне збражування цукру, що міститься в фруктах та доданого при виробництві вина. Вітамін B1 сприяє росту дріжджів і є потужним активатором бродіння.

Інструкція по застосуванню:

Використовуйте з розрахунку 1 г середовища на 1,5-2,5 л сусла. Вміст пакета вистачить на 15-25 л. Рекомендувану кількість питальної середовища слід дозувати трьома рівними порціями: I – до інокуляції дріжджами, II – через 2-3 дні бродіння, III – приблизно через 10 днів, коли °Blg сусла впаде до 8-12. Розчиніть порції середовища в 100 мл сусла, потім перелийте в ємність для бродіння і перемішайте. Не додавайте підживлення безпосередньо в дріжджову вакцину.