Солодовий екстракт з хмелем Coopers Mexican Cerveza 1,7 кг

Золоте насичене пиво з ніжним смаком

Це унікальне пиво ідеально підходить для спекотних днів, даруючи легкість та освіжаюче задоволення. Особливо рекомендується жінкам, які шукають щось незвичне для літніх вечорів. Подавайте пиво сильно охолодженим із скибочкою лайму або лимона – і ви відкриєте для себе новий смаковий досвід!

Характеристика продукту

Продукт австралійської компанії Coopers призначено для приготування 23 літрів смачного пива. Кожна банка містить:

• 1,7 кг герметично закритого хмільного солоду (без додавання консервантів). Солод за консистенцією нагадує карамель або мед.
• Пакетик пивних дріжджів (розташовано під кришкою).

Максимальна концентрація алкоголю, яку можна отримати, складає 5,2%. При зменшенні кількості доданого цукру можна приготувати легше пиво. Для зручності пропонуємо таку таблицю:

Кількість цукру	Кріпкість пива
1000 г	5,2%
500 г	4,6%
450 г	4%
250 г	3,4%

Застосування та етапи приготування

Приготувати пиво дуже легко, якщо дотримуватися пропорцій та підтримувати чистоту на кожному етапі. Нижче наведено детальну інструкцію:

Необхідне обладнання

• Концентрат Coopers (з пакетиком пивних дріжджів)
• 1 кг цукру (сахароза) або його замінники: глюкоза, солодовий екстракт dark або enhancer
• Вода (рекомендується використовувати попередньо закип'ячену або мінеральну)
• Цукромір
• Ємність для бродіння (скляна, нержавіюча або пластиковa) об'ємом близько 30 л
• Трубка для бродіння
• Мірна ложка для цукру
• Закупорювальний пристрій
• Кронен-пробки
• Пляшки для розливу пива або пластикові пляшки (при використанні пластикових пляшок закупорювальний пристрій та кронен-пробки не потрібні)

Етапи приготування пива

1. Підготовка концентрату: Помістіть закриту банку з концентратом у ємність (наприклад, у раковину) з гарячою водою на 10 хвилин, щоб вміст став рідким і легше вивільнився.

2. Приготування сиропу: У посудині об'ємом приблизно 5 літрів закиньте 1 кг цукру (або його замінник), залийте 2 літрами кип'ятку і ретельно перемішуйте до повного розчинення. Потім додайте вміст банки з концентратом і знову добре перемішайте.

3. Формування суслу: Після охолодження сиропу перелийте його у ємність для бродіння або пляшку, додайте 20 літрів теплої води і ретельно перемішайте. Температура суслу має бути в межах 21–27°С.

4. Додавання дріжджів: Коли сусло досягне оптимальної температури, внесіть сухі дріжджі з пакетика. Зверніть увагу, що температура вище 30°С може знищити дріжджі, а нижче 18°С – уповільнити або зупинити бродіння. Після додавання дріжджів ретельно перемішайте суміш і закрийте ємність, встановивши трубку для бродіння.

5. Первинне бродіння: Залиште сусло при температурі 18–24°С (при приготуванні «пива для досвідчених пивоварів» температура може становити 15–20°С) на приблизно 7 днів. Перед розливом переконайтеся, що бродіння завершилося: на поверхні не повинно бути бульбашок, а сусло має ставати прозорим. Це можна перевірити за допомогою цукроміра (показник 1 BLG).

6. Розлив і карбонізація: У кожну 0,5-літрову пляшку додайте 4 г цукру (у більших пляшках – пропорційно більше), використовуючи мірну ложку. Не перевищуйте рекомендовану дозу, щоб уникнути надмірного утворення піни або навіть вибуху пляшок. Потім, за допомогою шлангу та трубки з клапаном, обережно розлийте пиво, не порушуючи осад на дні. Заповніть пляшки так, щоб у горлечку залишалося приблизно 5 см вільного простору. Після закупорення кілька разів обережно переверніть пляшки для рівномірного розподілу цукру.

7. Вторинне бродіння та дозрівання: Помістіть закупорені пляшки на 4 дні у тепле місце (близько 20°С), уникаючи прямого сонячного світла, а потім перенесіть їх у прохолодне приміщення (близько 15°С) для додаткової прозорості пива. Вторинне бродіння має тривати не менше 12 днів.

Готове пиво можна вживати вже через 2–3 тижні, проте його смак стане більш насиченим через 2–3 місяці. При правильному зберіганні в прохолодному місці пиво зберігає свої якості до двох років.

Порада від нас: експериментуйте з додаванням різних фруктових нот або спецій, щоб створити свій унікальний рецепт пива!

Габаритні розміри продукту

• Ширина: 11,0 см
• Глибина: 11,0 см
• Висота: 18,0 см