Фермент Супер Майя 100г, для виготовлення бринзи

Закваска сирна, рідка, що містить ренін.

Ренін - молокозгортаючий фермент рослинного походження, що використовується для приготування сиру та бринзи в домашніх умовах.

Склад:

• мікробіальна протеаза (М. miehei/1%)
• вода, сіль (15%)
• бензоат натрію (антимикробний)

Властивості:

• по амінокислотному складу мікробіальний ренін порівняний із сичужним яловичим пепсином
• не містить генно-модифікованих організмів (ГМО)
• є продуктом рослинного походження
• може використовуватися для приготування сирів з овечого, козячого, буйволиного та коров'ячого молока

Активність: 1:4500 + 500 од.

Застосування:

Для приготування бринзи та сиру використовують 20-25 мл рідкого ферменту на 100 л молока, що має температуру + 32℃ - +38℃.

Усередині упаковки є інструкція щодо використання ферменту з рецептами.

Умови зберігання:

Зберігати при температурі від +4°C до +30°C.

Термін зберігання:

2 роки.

Не приймати внутрішньо!

Виробник:

Інтермак, Туреччина