Тростинний цукор - Мусковадо 500 грам GreenFood

Цукор Мусковадо – виробляється шляхом випаровування води з цукрового сиропу, який називається мелясою. В результаті цукор має темно-коричневий колір, вологу консистенцію, візуально нагадує мокрий пісок, і характерний смак, схожий на іриску або гречаний мед. Назва цукор походить від іспанського слова «mascabado», що означає «нерафінований». Мусковадо зберігає більшість мінералів, присутніх у цукровій тростині, а саме фосфор, кальцій, магній, калій та залізо. Він також містить деякі вітаміни, тому гарною ідеєю буде замінити традиційний рафінований цукор. Цукор мусковадо – чудова добавка до всієї випічки, особливо до темних шоколадних тортів та імбирного печива. Його також використовуватимуть для створення оригінальних кисло-солодких соусів та екзотичних маринадів для гриля. Його можна використовувати для морозива, глазурі, заправок для салатів та напоїв.