ПСЕ — це концентрований харчовий продукт на основі суміші пшеничного та ячмінного світлого солоду, виготовлений шляхом екстрагування з водою та випарювання до концентрації не менше 73 % сухих речовин. Повністю розчинний у воді, без консервантів і штучних домішок. Має високу біологічну активність, збагачений амінокислотами, мінералами та вуглеводами — чудовий функціональний інгредієнт для харчової промисловості.
? Органолептичні показники:
- Зовнішній вигляд: густа в'язка рідина
- Колір: від світло-коричневого до коричневого
- Смак і аромат: солодові, зернові, без сторонніх запахів
⚙️ Застосування:
- Пшеничні, заварні, делікатесні та дієтичні сорти хліба
- Борошняні кондитерські вироби
- Пивоваріння (сировина для пшеничного пива)
- Виробництво світлого квасу
- Сировина для міцних алкогольних напоїв (джин, віскі, зернові дистиляти)
- Безалкогольні напої
? Склад:
- Солод пшеничний
- Солод ячмінний світлий пивоварний
- Вода
ПСЕ — це природна зернова база з широкими можливостями технологічного застосування.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!