Кукурудзяно-солодовий екстракт КСЕ, 4 кг

КСЕ — це натуральний екстракт, виготовлений шляхом екстрагування кукурудзи та світлого ячмінного пивоварного солоду, із наступним випарюванням у вакуумному середовищі. Продукт має високу біологічну цінність, багатий на природні ферменти, амінокислоти та харчові барвники, які формують виразний солодовий аромат. Використовується у виробництві бурбону для формування зернового профілю, в пивоварінні — як заміна або доповнення до солоду.

? Органолептичні показники:

• Зовнішній вигляд: густа, в’язка рідина без сторонніх домішок
• Колір: коричневий
• Смак та аромат: характерні для зернових солодових інгредієнтів

⚙️ Застосування:

• Виробництво бурбону (разом із ячменем, житом, пшеницею)
• Пивоваріння: часткове або повне заміщення солоду
• Як джерело натуральних барвників і ароматизаторів

? Склад:

• Кукурудза
• Ячмінний пивоварний солод світлий
• Вода

КСЕ — ідеальний для крафтових рецептур, де важлива зернова основа й глибина аромату.