Drink it “Житня горілка” — це багатокомпонентний екстракт, створений на основі ферментованого житнього солоду, житнього борошна та ячмінної сировини. Такий склад формує глибокий, злегка пряний і зерновий смак, характерний для горілки з житнім профілем. Екстракт дозволяє уникнути трудомістких процесів підготовки сусла: не потрібне дроблення, затирання чи фільтрація — лише розведення, зброджування і перегонка.
? Характеристики:
- Зовнішній вигляд: густа, в’язка рідина
- Колір: коричневий
- Смак та аромат: зерновий, житній, солодовий
- Склад:
- Солод ячмінний пивоварний світлий
- Ячмінь пивоварний
- Борошно житнє
- Солод житній ферментований
- Вода
? Інструкція приготування:
- Помістіть банку в гарячу воду на 10 хв, щоб розм’якшити екстракт
- Розведіть 1 кг екстракту в 4 л гарячої води, ретельно перемішайте
- Внесіть дріжджі згідно з інструкцією виробника, дотримуючись температури
- Залиште на бродіння — до припинення газоутворення й утворення осаду
- Проведіть перегонку
- За бажанням — витримайте в дубовій бочці або настоюйте на дубовій тріскі/кубиках
Результат — міцний напій із житнім тілом, солодовим шлейфом і м’якою зерновою глибиною.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!