Широко відома як харчова рослина, Іпомея батат стрімко набирає популярності в новій для себе якості кімнатної рослини. Однорічна в їстівній «модифікації», вона чудово проживають кілька років у квартирних умовах.
Явний екзот, Іпомея використовується як гірчична, ампельна, балконна рослина й навіть бонсая. Досить низькоросле, рідко більш ніж 30 см заввишки, рослина випускає плеті до 2 м завдовжки.
Трубчасті квіти білого, рожевого або бузкового кола дуже ефектні, але в цього різновиду нечисленні. Основна декоративність Солодкого батату в його листі, що сягає завдовжки 15 см. Вони можуть бути серцевичними, пальчастими, витягнутими або округлими. Велике різноманіття забарвлення від майже чорної до світло-жовтої, однотонної або плямистої дає змогу створювати оригінальні композиції з використанням різних сортів Іпомеї. Дуже несподіваними та запам'ятними виявляються також ансамблі із застосуванням інших кольорів.
Не менш ефектний вигляд має Іпомея батат і на садовій ділянці. Теплолюбна рослина в умовах помірного клімату вирощується як однолітник і широко використовується в озелененні альтанок, пергол, декоративних арок. У відкритий ґрунт "садову ліану" висаджують ближче до кінця травня — початку липня, коли ймовірність поворотних заморозків мінімальна. Іпомея батат швидко розростає й якщо їй не забезпечити опору, здатна заповнити все відведене рослині місце, слугуючи ґрунтопокрівельником.
Але частіше цього представника флори вирощують у підвісних кошиках або на невеликих постаментах, даючи змогу довгим густооблислим плетам мальовничим спускам спускатися донизу.
Іпомею батат справедливо можна назвати універсальною рослиною. Її гарне листя у формі серця або розтопирених лопатей має різноманітне забарвлення, а кучеряві пагони розростають пишною лианою завдовжки до 5 м і заплітають усе довкола. Не менш ефектний і цвітний іпомеї, коли всередині літа серед листя розпускаються блакитні, сині, пурпурові або фіолетові бутони у формі воронок. Однак, крім декоративного вигляду, квітка ще має й кулінарну цінність — більшість сортів є їстівними й у багатьох країнах полуниці, листочки та пагони вживають в їжу.
Іпомею батат можна вирощувати з насіння як на розсаду, так і відразу в відкритий ґрунт, але другий спосіб підходить для теплішого клімату. Перед посівом насіння рекомендується замочити на добу в теплій воді. Для отримання розсади, посів проводять наприкінці березня — початку квітня, використовуючи окремі ємності. У відкритий ґрунт насіння висаджують усередині травня, після того, як мине загроза заморожування.
