Пивні дріжджі Fermentis T-58, для виражених фруктових і пряних нот

Пивні дріжджі Fermentis T-58, для виражених фруктових і пряних нот

Fermentis T-58 — активні сухі пивні дріжджі, відомі своєю здатністю створювати пиво з багатим фруктовим, пряним і перцевим букетом. Ці дріжджі забезпечують збалансоване бродіння та середню седиментацію, що дозволяє отримати прозоре пиво без грудочок та осаду в напої.

Переваги
• унікальний штам для виражених фруктових і пряних нот
• середня седиментація — утворення дрібного пилу без грудочок
• стабільне бродіння при температурі 20-29 °C
• підходить для широкого спектра пивних стилів

Характеристики
• оптимальна температура бродіння: 25-29 °C
• форма: сухі активні дріжджі
• термін зберігання: 36 місяців
• упаковка: герметична, зберігає властивості при кімнатній температурі до 3 місяців

Рецепт застосування

1. Насипте дріжджі на поверхню стерильної води або сусла в об'ємі, що перевищує вагу дріжджів у 10 разів, при температурі 25-29 °C.
2. Залиште на 15-30 хвилин для активації.
3. Обережно перемішуйте протягом 30 хвилин.
4. Внесіть суспензію у бродильний танк або поступово розподіляйте дріжджі безпосередньо в сусло, слідкуючи за рівномірним покриттям.
5. Після внесення залиште на 30 хвилин, потім перемішайте за допомогою аерації або додавання додаткового сусла.

Умови зберігання

Зберігати в прохолодному та сухому місці при температурі нижче 10 °C. Дозволяється транспортування та зберігання упаковок при кімнатній температурі не більше 3 місяців без втрати якості.