Лангустини. Мінімальне замовлення - упаковка 2кг королівська Креветка (дика, сира), без голови (розмір С1), 30\45 шт на 1кг. Ціна за упаковку 2кг. Країна походження - Аргентина . В ящику 12кг. (тобто 6 упаковок по 2кг). Шокова еко-заморозка, без льоду. Офіційні імпортні поставки. Є всі необхідні документи.
Лангустини, по суті - це найближчі родичі лангустів, а також на вигляд вони більше схожі на омарів. Їх розмір варіюється від 15 до 25 см. Відмінна риса лангустинів - тонкі, довгі клешні у вигляді кільця, мають десять ніг, спинний панцир загострений вниз. Зустріти лангустин можна у водах Атлантики, Середземного і Північного морів, на глибинах від 45 до 250 метрів.
Їх можна розділити на 2 види: лангустини середні (приблизно 12 см) та великі (приблизно 25см). М'ясо лангустину, яке знаходиться в хвості, має дуже приємний і вишуканий, також трохи солодкуватий і особливо ніжний смак.
Вчені довели, що люди, які систематично включають до свого раціону різноманітні морепродукти, зокрема лангустини, набагато рідше хворіють, оскільки ці продукти дуже легко засвоюються організмом. Лангустини займають одне з почесних перших місць у списку делікатесів моря.
Безпосередньо перед чищенням лангустинів необхідно помістити їх у вже киплячу воду приблизно на 30 секунд. Важливо не перетримати креветки в окропі, інакше, переварившись, вони стають жорсткішими. При їх варінні - колір не змінюється.
Після варіння приступаємо до другого етапу. Відокремлюємо від тулуба голову, розколюємо ножем панцир лангустину і видавлюємо ніжне м'ясо з хвостової частини. Голови, клешні та панцирі рекомендуємо зберегти і надалі можна використовувати для приготування різних соусів або бульйонів, адже вони мають дуже приємний аромат.
Лангустины также можно подавать в отваренном виде целыми, украсив зелеными листьями салата, с лимоном, также оливками. Готовят лангустинов еще и на гриле, смазав приваренное мясо креветок сливочным маслом с базиликом и мятой.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!