Маш — це бобова культура з ніжним смаком і високою поживною цінністю, що давно заслужила популярність у раціонах вегетаріанців, спортсменів і прихильників здорового харчування. Боби мунг містять велику кількість легкозасвоюваного білка, клітковини, вітамінів групи B та антиоксидантів, що підтримують енергію, очищення організму та нормальне функціонування шлунково-кишкового тракту. Маш легко засвоюється, не спричиняючи важкості, тому підходить навіть для щоденного вживання.
Смак та кулінарна насолода
Приємно-мʼякий, злегка солодкуватий смак і ніжна текстура після варіння роблять маш універсальним продуктом на кухні. Він не має гіркоти, не вимагає тривалого замочування, швидко готується та зберігає форму. У страві він не домінує, а гармонійно поєднується з овочами, спеціями, крупами та травами, надаючи їжі ніжної насиченості.
Застосування в кулінарії
- Ідеальний для приготування супів, рагу, овочевих раменів і кремових пюре.
- Використовується у складі овочевих котлет, паштетів та начинок до кабачків, перців або помідорів.
- Добре поєднується з рисом або гречкою як джерело рослинного білка в гарнірах.
- У пророщеному вигляді — джерело ферментів і «живої» енергії: додавати у салати, боули, ролли чи смузі.
- Може бути основою для пряного далу, легкого супу або навіть ситної пасти для обгортань із лавашем.
Харчова цінність на 100 г продукту:
| Білки: | 24 г | | |
| Жири: | 2 г | | |
| Вуглеводи: | 46 г | | |
| Енергетична цінність: | 300 ккал /1256.04 кДж |
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!