Ксилітол 250 г GREEN SPOON (березовий цукор, ксиліт)

Кристалічний ксиліт (ксилітол, Xylitol, харчова добавка E967) — натуральний замінник цукру, який має вигляд як білі гігроскопічні кристали та широко використовується в харчовій та медичній промисловості завдяки своїм корисним властивостям, особливо для здоров'я зубів і у разі діабету.

Природний підсолоджувач: Міститься в деяких рослинах, фруктах, овочах, але в промисловості його отримують із рослинних волокон.
Зовнішній вигляд: Має вигляд білих кристалів, схожих на звичайний цукор.
Солодкість і калорійність: За солодкістю близький до цукру, але з нижчою калорійністю (приблизно 2.4 ккал/г проти 4 ккал/г у сахарози).

Вага: 250 г
Дивіться також у нашому каталозі інші оголошення ксиліту 500 г і 1 кг

Основні характеристики та властивості
Зовнішній вигляд і смак: Безбарвні кристали із солодким смаком, дуже схожим на звичайний цукор (цукрозу). Під час розчинення у воді дає відчутний охолоджувальний ефект.
Походження: Міститься в невеликих кількостях у ягодах, фруктах, овочах, грибах і березовому соку. У промислових масштабах його найчастіше отримують із рослинної сировини, багатої на полісахариду ксилану (наприклад, із кукурудзяних качанів або березової деревини).
Харчова цінність: Містить приблизно на 40% менше калорій, ніж цукор (приблизно 2,4 ккал/г) і має дуже низький глікемічний індекс (приблизно 13), що робить його придатним для людей із діабетом і зайвою вагою.
Користь для здоров'я:
Здоров'я зубів: Не засвоюється карієсогенними бактеріями в ротовій порожнині, пригнічує їх ріст і вироблення кислот, що руйнують емаль. Сприяє ремінералізації зубів, зміцнює емаль і нормалізує кислотно-лужний баланс слини.
Для організму: Покращує засвоєння кальцію і фтору, може надавати м'який жовчогінний і послаблювальний ефект у разі надмірного вживання, а також сприяє здоров'ю травної системи.
Діабет і дієти: Використовується як здоровіший замінник цукру для діабетиків і в низькокалорійних продуктах.
Застосування
Кристалічний ксиліт використовується в:
У кулінарії: Як прямий замінник цукру в напоях, випічці, десертах, джемах і варення (співвідношення 1:1 за солодкістю).
У харчових продуктах: У жувальних гумках, льодяниках, цукерках, йогуртах і дієтичних продуктах.
У засобах гігієни: У зубних пастах, ополіскувачах для рота, спрей і дентальних серветках.

У медицині: Як підсолоджувач у деяких сиропах і вітамінних комплексах.