Hot Rod Turbo Yeast Fruit — це турбо-дріжджі, спеціально розроблені для зброджування фруктових браг. У складі є низькотемпературні пектолітичні ферменти, які підвищують соковіддачу, прискорюють освітлення сусла та покращують загальну якість бродіння.
Ферменти ефективно руйнують пектини вже за невисоких температур, завдяки чому дріжджі швидше починають роботу, процес бродіння проходить стабільніше, а вихід спирту збільшується. При цьому зберігаються природні аромати та смакові властивості фруктової сировини.
Підходить для приготування браг зі свіжих фруктів, соку та фруктового пюре.
Переваги
• Підвищена соковіддача з фруктової сировини
• Швидке та більш повне зброджування
• Освітлення браги на ранніх етапах
• Збереження аромату та смаку фруктів
• Зниження витрат на підігрів під час бродіння
• Стабільна робота за помірних температур
Характеристики
• Тип: турбо-дріжджі для фруктових браг
• Оптимальна температура бродіння: 20–30 °C
• Рекомендоване дозування: 2,4 г на 1 л сусла
• Форма: суха суміш
• Вага: 1 кг
• Склад: дріжджі, ферменти
• Термін придатності: 2 роки
Спосіб застосування
• Підготуйте фруктове сусло або пюре, за потреби відкоригуйте вміст цукру
• Доведіть температуру сусла до 20–30 °C
• Додайте дріжджі з розрахунку 2,4 г на 1 літр сусла
• Ретельно перемішайте для рівномірного розподілу
• Залиште бродити за стабільної температури до повного завершення процесу
• Після завершення бродіння переходьте до подальшої переробки
Комплектація
• Турбо-дріжджі Hot Rod Turbo Yeast Fruit — пакет 1 кг
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!