Фо – найвідоміше блюдо в’єтнамської кухні. Його придумали на початку ХХ століття в північній частині В’єтнаму китайські вуличні торговці. Поступово фо став популярним по всій країні. Зараз це частина культури, національної самоідентифікації; про фо пишуть поеми, філософські трактати. У кожній родині, в кожному ресторані є свій, особливий рецепт фо. Завдяки в’єтнамській діаспорі фо готують у всьому світі. Кінза надає страві особливого аромату, а рисова локшина нагадає вам про її східне походження. Суп є доволі гострим. Страва виготовлена шляхом висушування готових продуктів. Саме тому, смак її максимально близький до тієї, що ви готуєте вдома.
Призначення: місто, подорожі, відпочинок на природі
Спосіб приготування:
Залити страву окропом до позначки 4 на внутрішній лінійці, перемішати, та зачекати протягом 10 хвилин
Технічні характеристики:
локшина рисова (борошно рисове, вода питна, сіль кухонна) 55%, пластівці картопляні 22%, яловичина варена сублімована 16%, сіль, цибуля зелена, кінза, петрушка, кардамон, імбир, бадьян, кориця, коріандр, перець гострий червоний
Харчова (поживна) цінність: на 100 г – білки 20.4 г, жири 9.9 г, вуглеводи 58.8 г; порції: білки 11.3 г, жири 5,5 г, вуглеводи 32,3
Енергетична цінність (калорійність): на 100 г – 392 Ккал/ 1640 КДж, порції – 215 ккал/902 КДж
Вага: сухої страви -55 г; готової – 424 г
Термін придатності: 24 місяці
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!