Фруктові дріжджі Puriferm Fruit для приготування дистилятів із фруктів та ягід

Puriferm Fruit — професійні дріжджі, створені спеціально для зброджування фруктової та плодово-ягідної сировини. Вони забезпечують швидкий і чистий процес ферментації, зберігаючи смак та аромат вихідних фруктів. Завдяки виробленню фруктових ефірів напій набуває багатого аромату та покращених органолептичних властивостей. Підходять також для цукрових заквасок, надаючи їм більш виразний смак.

Переваги

• Швидке та стабільне бродіння
• Мінімальне утворення сивушних масел і піни
• Висока толерантність до алкоголю (до 18%)
• Формування фруктових ефірів для покращення аромату
• Підходять для фруктових сусел, ягід та цукрових заквасок

Характеристики

• Об’єм сусла: до 25 л
• Оптимальна температура ферментації: 20–28 °C
• Ідеальна температура: 25 °C
• Максимально допустима температура: 35 °C
• Фортеця: до 18%
• Тривалість процесу: 4–6 днів
• Форма: сухі дріжджі
• Склад: дріжджі, поживні речовини, вітаміни, пектоензими
• Виробник: Великобританія

Комплектація

• Фруктові дріжджі Puriferm Fruit — 1 пак.