Тарань в'ялена чищена без ікри (розмір 10-15шт\кг). Ваговий товар ~1кг. Ціна указана за 1 кг
У тарані міститься дуже багато білка, який легко засвоюється організмом людини. Також у ній є хром, фтор, нікель, молібден, сірка, хлор. Білок із сушеної риби допомагає регулювати обмін речовин в організмі. Риб'ячий жир регулює згортання крові, тому що в ньому містяться жирні кислоти, які допомагають знижувати рівень «поганого» холестерину, тому ризик отримати інсульт знижується. Йод сприяє правильній роботі щитовидки. У в'яленій рибі містяться вітаміни групи В, вітамін А, Е, магній, залізо, фтор, які є важливими для нормальної роботи мозку, серця.
Багато людей вважають за краще вживати сушену рибку як делікатес до пива. Класикою вважається в'ялена вобла. Але не кожен любитель може відрізнити смачну рибу на вигляд. Смачна і хороша таранка має приємний в'ялений смак, гарний колір, без плісняви, вона не надто м'яка, але й не пересушена, без жовтизни. Слід затулити рибкою джерело світла, і тоді можна побачити, як вона засвітиться.
Чудово підходить тарань як закуска до пива. Це невід'ємні компоненти один для одного. При помірному споживанні риби разом із пінним напоєм таке поєднання смаколиків принесе лише користь, оскільки в пиві міститься багато вітаміну групи В з пивних дріжджів. Цей вітамін зміцнює серцевий м'яз. Багато в пиві та аскорбінової кислоти. А в сушеній рибі багато містяться омега 3 жирні кислоти, які корисні для профілактики ракових захворювань, старечого недоумства, інсульту, інфаркту.
Спосіб використання:
Після розпакування розділіть тарань на смужки або невеликі філе. Для сервірування підготуйте тарілку з тонкими скибочками свіжого огірка, редису та зеленню. У невеликій мисці змішайте подрібнені овочі з краплею соку лайма та дрібкою чорного перцю. Викладіть поруч із овочами порцію в’яленого тарана, дозволяючи поєднувати їх за смаком при холодній подачі. Такий варіант створює легку закуску без теплової обробки.
Умови зберігання:
Зберігати у сухому прохолодному місці при температурі від плюс 2 °C до плюс 8 °C. Після розпакування тримати у герметичному контейнері, забезпечивши мінімальну вологість повітря навколо продукту.
