Турбо-дріжджі для фруктових настоїв Hot Rod Distiller Turbo Yeast Fruit 1 кг D1002

Hot Rod Turbo Yeast Fruit — професійні турбо-дріжджі для настою, спеціально адаптовані для ефективної ферментації фруктових сусел і соків з максимальною збереженістю аромату та кольору. Вони містять низькотемпературні пектолітичні ферменти, що значно підвищують соковіддачу та сприяють кращому освітленню сусла під час мацерації, роблячи процес підготовки домашнього фруктового напою більш передбачуваним і результативним.

Опис товару

Ці дріжджі розроблені для забезпечення швидкого старту процесу ферментації, оптимального перетворення цукрів у спиртову складову та кращого контролю над органолептичними властивостями фруктового затору. Завдяки активним пектолітичним ферментам вони допомагають розщеплювати рослинні клітинні структури, що збільшує соковиділення та сприяє природному освітленню сусла. Така структура ферментації дозволяє зберегти насичений фруктовий профіль та аромат у фінальному продукті, отриманому після мацерації.

Оптимальний діапазон температур для роботи цих дріжджів — 20–30 °C; при цьому ферментація може проходити з максимальною ефективністю без потреби у додатковому підігріванні.

Характеристики

• Тип: турбо-дріжджі для фруктових настоїв
• Призначення: ферментація фруктових сусел і соків
• Об’єм пакування: 1 кг
• Склад: дріжджі, низькотемпературні пектолітичні ферменти
• Дозування: приблизно 2,4 г на 1 л сусла/соку
• Температурний діапазон ферментації: 20–30 °C
• Термін придатності: до 2 років
• Країна виробництва: Україна

Переваги

• Забезпечують ефективний старт ферментації та скорочують загальний час мацерації.
• Містять ферменти для збільшення соковіддачі та покращення освітлення сусла.
• Підходять для широкого спектра фруктових сировинних матеріалів — від соків до ягід і фруктових пюре.
• Оптимальна робота при низьких температурах, що дозволяє зберегти більше фруктового аромату.
• Велике пакування (1 кг) — вигідне рішення для частого використання або великих обсягів мацерації.

Рекомендації з приготування

1. Підготуйте фруктовий затір або сік з додаванням води, щоб отримати загальний об’єм для ферментації.
2. Розрахуйте та додайте 2,4 г Hot Rod Turbo Yeast Fruit на кожен літр сусла та добре перемішайте.
3. Підтримуйте температуру в межах 20–30 °C протягом усього процесу ферментації для оптимальної активності ферментів.
4. У разі потреби аеруйте сусло на початкових етапах, щоб дріжджі отримали достатньо кисню для швидкого старту.

Комплектація

• Турбо-дріжджі Hot Rod Turbo Yeast Fruit: 1 шт
• Вага: 1 кг