Турбо-дріжджі для фруктових настоїв Hot Rod Distiller Fruit 25 л (10 шт) D0302x10

Hot Rod Fruit — це турбо-дріжджі для настоянки, спеціально адаптовані для ферментації фруктового сусла й соку, що забезпечують чистий фруктовий профіль і стабільний процес мацерації при приготуванні домашнього фруктового напою на 25 л. Розроблені компанією Hot Rod Distiller у співпраці з R&D лабораторією ПрАТ «Компанія Ензим», ці дріжджі гарантують ефективний та передбачуваний результат навіть при різних типах фруктової сировини.

Комплект з 10 пакетів ідеально підходить для частого використання та невеликих партій, забезпечуючи однорідність і якість ферментації кожного разу.

Опис товару

Hot Rod Fruit — це професійні турбо-дріжджі, розроблені для ферментації фруктового затору та соків, що дозволяє зберегти природний фруктовий смак та аромат у кінцевому продукті. Практично не утворюють надмірної піни, що значно полегшує процес перегонки та подальшу обробку. Після завершення ферментації сусло добре освітлюється, що спрощує його очищення перед наступними етапами обробки.

Дріжджі підходять для будь-якого фруктового сировинного матеріалу — від яблук і груш до ягід і інших сезонних фруктів. Вони демонструють стабільну активність у діапазоні температур 20–30 °C, при цьому оптимальна температура ферментації — близько 25 °C, а тривалість — 4–7 днів залежно від складу затору або соку.

Характеристики

• Тип: турбо-дріжджі для фруктових настоїв
• Призначення: ферментація фруктового сусла або соку
• Об’єм настою: до 25 л на пакет
• Упаковка в комплекті: 10 шт саше
• Склад: дріжджі, фермент
• Вага одного пакету: ~60 г
• Сфера застосування: фруктові настої
• Рекомендована температура ферментації: 20–30 °C (оптимально ~25 °C)
• Термін придатності: до 2 років (вказано на упаковці)
• Країна виробництва: Україна

Переваги

• Створюють чистий фруктовий профіль ферментації без сторонніх присмаків.
• Значно знижують утворення піни на стадії перегонки, що спрощує технологічний процес.
• Добре освітлюються після завершення ферментації, що полегшує подальше очищення.
• Підходять для різних видів фруктів і соків, роблячи продукт універсальним для будь-яких рецептів.
• Комплект з 10 пакунків — вигідне рішення для частого використання та великих обсягів.

Рекомендації з приготування

1. Підготуйте 25 л фруктового затору (перемішані фрукти з водою) або 25 л фруктового соку з температурою 25–30 °C.
2. Додайте вміст одного пакету Hot Rod Fruit у сусло й ретельно перемішайте для рівномірного розподілу.
3. Залиште для ферментації при 20–30 °C на 4–7 днів — залежно від кислотності і типу сировини.
4. Після завершення ферментації сусло має стати світлим і готовим до подальшої обробки.

Комплектація

• Турбо-дріжджі Hot Rod Fruit: 10 шт
• Вага кожного пакету: ~60 г