Пектиназа Hot Rod Pectinase 10 г фермент для мацерації фруктового бродіння, на 25 л D2025

Пектиназа Hot Rod Pectinase 10 г - це спеціальний фермент, створений для покращення процесу мацерації фруктових сусел і настоянок при приготуванні домашніх напоїв. Цей продукт працює на рівні клітинної структури плодів, розщеплюючи природні пектини та сприяючи ефективному вивільненню соку з фруктів. У результаті ви отримуєте більш прозору рідину з насиченим ароматом, чистішим смаком і підвищеним виходом готового напою. Такий підхід особливо важливий, коли йдеться про настоянка з яблук, груш, ягід та інших плодів, де природні пектини можуть ускладнювати фільтрацію та освітлення. Включення цього ферменту робить процес брожіння продуктивнішим, а кінцевий ароматичний набір смакових нот набагато багатшим і приємнішим для поціновувачів домашньої творчості.

Характеристики:

• Тип: фермент для мацерації фруктових браг
• Стиль: допоміжний інгредієнт для настоянок і браг
• Об’єм/Вага: саше 10 г
• Рекомендована основа: фруктове сусло (яблука, груші, ягоди тощо)
• Формат: порошкова форма для внесення прямо у брагу
• Країна виробництва: Україна
• Термін придатності: 1 рік

Переваги:

1. Підвищує соковіддачу фруктів, що сприяє кращому виходу браги та настоянки
2. Покращує освітлення сусла, роблячи напій прозорішим і естетично приємнішим
3. Сприяє зниженню рівня метанолу у фінальному продукті
4. Легко інтегрується в процес мацерації разом із дріжджами без складних операцій
5. Забезпечує більш насичений аромат і покращені смакові якості настоянки

Рецепт приготування:

1. Підготуйте фруктове сусло, подрібнивши обрані плоди для мацерації.
2. Додайте вміст одного саше пектинази у 25 л браги разом із дріжджами.
3. Ретельно перемішайте, щоб фермент рівномірно розподілився в суслі.
4. Далі проводьте мацерацію та бродіння як зазвичай: фермент активується під час процесу, розщеплює пектини, сприяючи кращому виходу соку, прозорості та смаковій якості.

Комплектація:

• 1 × пакет пектинази Hot Rod Pectinase вагою 10 г для 25 л сусла