Винні дріжджі Hot Rod Bayanus для ігристих та міцних вин 10 г

Hot Rod Bayanus — це високоякісні сухі винні дріжджі на основі професійного штаму Saccharomyces cerevisiae var. bayanus. Цей штам є еталоном у сучасному виноробстві завдяки своїй здатності забезпечувати стабільне бродіння навіть у складних умовах. Дріжджі дозволяють отримати чистий аромат, стійку структуру та збалансований смак напою. Вони ідеально підходять для створення білих, рожевих та червоних вин, а також є незамінними для виробництва ігристих вин та відновлення «застряглого» бродіння.

Переваги:

• Висока толерантність до алкоголю: штам Bayanus стійкий до високої міцності та кислотності сусла, що гарантує повне зброджування цукрів.
• Надійність у складних умовах: забезпечують активне бродіння за низьких температур та при високому вмісті цукру.
• Універсальність: чудово підходять для класичних вин, сидрів, ігристих напоїв та приготування міцних фруктових настоянок.
• Чистота смаку: мінімальне утворення побічних продуктів під час ферментації дозволяє максимально зберегти первинний аромат винограду або ягід.
• Економічність: одного пакування 10 г достатньо для приготування до 25–30 літрів якісного вина.

Характеристики:

• Тип: Сухі винні дріжджі
• Штам: Saccharomyces cerevisiae var. bayanus
• Дозування: 0,3–0,4 г на 1 л сусла
• Вага: 10 г
• Оптимальна температура бродіння: 20–25 °C
• Пакування: Саше
• Країна виробник: Україна

Інструкція із застосування:

1. Регідратація: розведіть дріжджі у теплій воді (25–27 °С) у співвідношенні 1:10, додавши дрібку цукру.
2. Активація: обережно перемішайте та залиште на 20 хвилин до утворення характерної піни.
3. Внесення: введіть підготовлену дріжджову суспензію у сусло. Різниця температур між дріжджами та суслом не повинна перевищувати 10 °С.