Рис чорний Екоферма 400г

Насправді, чорний рис не має нічого спільного з рисом білим - це насіння водної рослини цицанія, поширеного по всій території Південної Азії, яке все активніше включають до раціону здорового харчування. Насіння цицанія, або чорний рис, має завжди лише подовжену форму і підвищену жорсткість, тому перед приготуванням його рекомендують замочувати на 8-10 годин. Правильно приготовлений чорний рис має солодкуватий смак та приємний горіховий аромат. Лікарі-дієтологи радять чорний рис для покращення захисних механізмів та підвищення імунітету, зниження рівня холестерину в крові та нормалізації артеріального тиску, відновлення роботи нервової системи. Перед вживанням снамена попередньо не шліфують, тому верхня оболонка зерна зберігає максимальну кількість корисних речовин, зокрема антиоксидантів, які дозволяють очистити та відновити клітини печінки. Чорний рис містить у своєму складі велику кількість корисної клітковини, яка допомагає запобігти запорам, метеоризму та іншим порушенням роботи травної системи. Волокно видаляє зі стінок шлунка шлаки і виводить токсини, завдяки чому чорний рис можна віднести до складних вуглеводів. Оскільки злак є рекордсменом за вмістом вітамінів групи В, його можна використовувати для зміцнення структури кісток та нігтів, покращення стану волосся та відновлення повноцінного функціонування нервової системи. Чорний рис можна використовувати в сирому перемеленому вигляді як висівки, пророщувати зерна або використовувати в рецептах з рисовою основою. Жорстка неочищена оболонка збільшує час приготування (до 60 хв) і кількість води (1: 3).