Полуничний шпинат, також відомий як Chenopodium Capitatum, — порівняно маловідомий, але чудовий овоч. Він належить до родини Амарантових, Chenopodium і родом із Британії. Він живе як однолітник (або дворічник, якщо посіяний восени), аж до зони 4. Після того як полуничний шпинат укоренений, його можна збирати в достатку, поки він не згине від холоду або старості. Листя на смак дуже схоже на шпинат; їхній смак пікантний, солодкий, а текстура листя дещо соковита. Молоде листя добре підходить як інгредієнт для салатів, тоді як найбільше листя найкраще готувати та використовувати в супах, смажених стравах і смажених овочевих стравах. Плодоподібні грона (технічні група м'ясистих чашок) на смак солодкі та фруктові під час дозрівання. рослини виробляють чималу кількість цих грозей.
Усі частини цієї рослини містять щавлеву кислоту, тому її треба вживати в сирому вигляді в обмежених кількостях, як і шпинат. Великі кількості можна безпечно вживати в приготованому вигляді.
Все насіння органічне та вільно запилюване.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!