Фруктові сухі дріжджі Alcotec Turbo Yeast Fruit — спеціалізований штам для ферментації фруктової та ягідної сировини, створений для отримання дистилятів з максимально чистим смаком і ароматом. Ці дріжджі підходять не тільки для фруктів та ягід, але й для стандартної цукрової закваски, при цьому кінцевий напій отримує більш яскравий аромат і насичений смак.
Дріжджі Turbo Fruit забезпечують швидкий і чистий процес бродіння: мінімальне утворення сивушних масел, низький рівень піни і висока толерантність до алкоголю (до 18%). Крім того, під час ферментації вони виробляють фруктові ефіри, які розкриваються у готовому напої, покращуючи смак і аромат.
- Переваги:
- Універсальні для фруктової, ягідної та цукрової сировини
- Швидке і чисте бродіння з мінімальною піною
- Висока толерантність до спирту до 18%
- Вироблення фруктових ефірів для покращення смаку і аромату
- Містять вітаміни, мінерали та пектолітичні ферменти для покращення прозорості і кольору
- Стійкі до складних умов ферментації та високих рівнів CO2
- Характеристики:
- Оптимальна температура бродіння: 20-28°C
- Ідеальна температура бродіння: 25°C
- Крепкість до 18%
- Тривалість бродіння: 4-6 днів
- Вага упаковки: 60 г
- Форма: сухі
- Комплектація:
- Спеціальний штам фруктових дріжджів
- Поживні речовини та вітаміни
- Пектолітичні ферменти
Ці дріжджі дозволяють отримати дистилят або фруктовий напій з насиченим ароматом, чистим кольором і збалансованим смаком. Вони підходять як для професійного, так і для домашнього використання, роблячи процес бродіння легким, швидким та надійним.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!