Фруктові дріжджі Puriferm Fruit, швидкі дріжджі для фруктових та ягідних сусел

Фруктові дріжджі Puriferm Fruit — спеціально розроблений штам для професійних фруктових заквасок та дистилятів. Ці дріжджі забезпечують швидкий і чистий процес бродіння, мінімальне утворення сивушних масел та піни, а готовий дистилят зберігає аромат і смак вихідної сировини.

Дріжджі підходять як для фруктово-ягідних сусел, так і для стандартної цукрової закваски. Використання фруктових дріжджів робить навіть цукрові напої більш ароматними та смачними.

• Переваги:
  • Чистий та швидкий процес бродіння
  • Мінімальне утворення сивушних масел
  • Збереження натурального аромату та смаку сировини
  • Висока толерантність до спирту (до 18%)
  • Просте використання — регідрація не потрібна
  • Можливість обробки до 25 літрів сусла
• Характеристики:
  • Оптимальна температура бродіння: 20–28 °C
  • Ідеальна температура: 25 °C
  • Міцність: до 18%
  • Тривалість бродіння: 4–6 днів
  • Форма: сухі
• Склад:
  • Дріжджі
  • Поживні речовини
  • Вітаміни
  • Пектоензими

Як використовувати:

1. Налийте в ферментер до 25 літрів фруктового або ягідного затору з температурою 25–30°C.
2. Висипте вміст пакетика в сусло та ретельно перемішайте.
3. Залиште бродити при температурі 20–28°C на 4–6 днів.
4. Ідеальна температура бродіння — 25°C, максимально допустима — 35°C.

З Puriferm Fruit ви отримаєте дистилят з чистим смаком, яскравим ароматом і мінімальними зусиллями.