Зернові дріжджі Kodzi Angel — інноваційний штам дріжджів, який дозволяє готувати зернову закваску без попереднього варіння або додавання ферментів. Вони працюють за принципом «холодного осахарювання», перетворюючи крохмаль з солоду, крупи, борошна або пшениці у сусло прямо у ферментері. У складі дріжджів вже присутні альфа-амілаза, глюкоамілаза та фіто-амілаза, що робить процес повністю автономним.
Використовуючи Kodzi Angel, ви економите час та сили, отримуючи високоякісну закваску з максимальним виходом та всіма необхідними поживними речовинами для активного бродіння.
- Переваги:
- Не потребує варіння або підготовки зернової закваски
- Ферменти вже входять до складу дріжджів
- Швидкий і зручний старт ферментації
- Економія часу та зусиль при приготуванні сусла
- Висока ефективність отриманої закваски
- Підходить для будь-яких зернових: солод, крупа, борошно, пшениця та інше крохмалесодержаще сировина
- Характеристики:
- Температура затору перед внесенням дріжджів: 35–37°C
- Розрахункова кількість: 7–9 г на 1 кг сировини
- Час бродіння: перші 3 дні рекомендується періодичне перемішування
- Форма: сухі
- Вага упаковки: 100 г
- Комплектація:
- Зернові дріжджі Kodzi Angel
- Поживні речовини та ферменти для повноцінного бродіння
- Фасування в зіп-пакети з 500 г оригінальних пачок
З цими дріжджами ферментація стає простою, безпечною та передбачуваною. Ви отримуєте якісне зернове сусло без зайвих дій і втрати часу.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!