Паста "М'ята" 3.5 кг

01260130A – MINT PASTE GIUSO, Італія

Фасування: 3,5 кг (відро), концентрована паста

Призначення: Професійне використання для виробництва джелато , мороженого та десертів з м'ятним смаком.

Смак та аромат:

Паста має виразний натуральний аромат м'яти легкий, освіжаючий та стійкий. Післясмак чистий, прохолодний, ідеальний для створення джелато зі смаком "Mint" або як основа для десертів із шоколадно-м'ятною тематикою.

Дозування та застосування:

• 35–50 г на 1 кг бази морозива чи десертної маси

• Висока розчинність у холодному молоці

• Підходить для кондитерських кремів, semifreddo, мусів, начинок.

⚖️

Харчова цінність (на 100 г):

• Калорійність: 300 ккал/1275 кДж

• Вуглеводи: 75 г з яких цукри – 57 г

• Жирі: 0 г , білки – 0 г

• Сіль: 0,02 г

• pH: 6

Склад:

Глюкозний сироп, цукор, вода, екстракт сафлору, натуральний ароматизатор м'яти, загусники (карагенан, камедь ріжкового дерева), барвник (патентований синій V).

Може містити сліди: сої, молока, яєць, волоських горіхів, фісташок .

Колір продукту: зелений

Без глютену і підходить для веганів .

Упаковка та термін придатності:

• Відро 3,5 кг (2 шт. у коробці)

• Термін зберігання: 24 місяці в оригінальній герметичній упаковці

• Зберігати у сухому темному місці, уникати дії сонячного світла та тепла.

Мікробіологічні показники:

• Загальна кількість бактерій < 5.000 КУО/г

• Дріжджі, плісняви, ентерабактерії - < 100 КУО/г

• Salmonella – відсутня у 25 г

Відповідає вимогам регламенту ЄС 2023/915 щодо безпеки харчових продуктів.

Ідеально для весняно-літніх меню

Дозволяє інтенсивний м'ятний смак без хімічної гіркоти

Зберігає аромат у замороженому вигляді та при термообробці

Власний імпорт із Італії.

Допоможе з рецептами, розрахунками собівартості, підбором дозування.