Круглий шамотний камінь для піци d30, пекарський камінь для духовки та гриля

Шамотний камінь для випікання 

    Опис:

    Мрієте готувати піцу, хліб або випічку з ідеальною хрусткою скоринкою прямо у своїй духовці?
Шамотний камінь для випікання допоможе досягти результату, як у професійній печі. Камінь накопичує тепло та рівномірно розподіляє його по всій поверхні, завдяки чому тісто пропікається ідеально, а скоринка стає рум’яною та хрусткою.

Ідеально підходить для:

• піци

• домашнього хліба

• випічки

• пирогів та інших страв

Особливості матеріалу:

  Камінь виготовлений із натурального шамоту, тому на його поверхні можуть бути невеликі дірочки, нерівності або подряпини. Це природна особливість матеріалу і не впливає на функціональність виробу.

Нижня сторона каменя має рифлену поверхню з ребрами жорсткості, що:

• підвищує міцність виробу

• забезпечує довговічність

• сприяє кращому розподілу тепла під час випікання

Підготовка до використання:

1. Перед першим використанням протріть камінь ледь вологою тканиною.

2. Не занурюйте камінь у воду та не мийте під проточною водою.

3. Помістіть сухий камінь на решітку в холодну духовку на найнижчий рівень.

4. Під час першого використання поступово нагрійте камінь до 100°C і потримайте приблизно 40–50 хвилин.

5. Після цього розігрівайте камінь 25–30 хвилин до потрібної температури випікання.

Для швидкого та рівномірного нагріву використовуйте нижній тен або нижню подачу газу.

Рекомендації для випікання

• Оптимальна температура для випікання: 280°C

• Якщо духовка нагрівається лише до 250°C, використовуйте режим верх + низ без конвекції

• Середній час приготування піци на добре розігрітому камені — близько 10 хвилин

• За потреби можна додавати пару під час випікання

⚠️ Важливо:

• Ніколи не нагрівайте вологий камінь

• Не охолоджуйте камінь різко після використання

Догляд та чистка

• Після використання дайте каменю повністю охолонути

• Залишки борошна витирайте сухою тканиною

• Тверді залишки тіста можна акуратно зіскоблити ножем або сухою губкою

• Для очищення використовуйте суху або ледь вологу тканину

❗ Не замочуйте камінь у воді.

Зміна кольору каменя після тривалого використання — природний процес, який не впливає на його властивості.