Тріска для копчення Вільха

Тріска вільхи — це екологічно чиста, подрібнена деревина (щепа), отримана з вільхи, що використовується для копчення м'яса, риби, сирів та овочів. Вона забезпечує рівномірне тління, надаючи продуктам золотавого відтінку, тонкого аромату з нотками терпкості та дезінфікує їх.

Основні характеристики та переваги вільхової тріски:

Натуральність: Виготовляється без кори, що запобігає появі гіркоти

Універсальність: Підходить для гарячого та холодного копчення

Колір та смак: Надає золотаво-коричневий відтінок та приємний димний аромат

Якість диму: Вільха вважається класичною деревиною для копчення, що не містить шкідливих смол

Фракція: Зазвичай використовується дрібна або середня тріска (наприклад 6 -12 мм)