Спиртові дріжджі Angel Koji Кодзі (100 г)

Спиртові дріжджі Angel Koji (100 г)

Angel Koji — інноваційні спиртові дріжджі для приготування зернових браг методом холодного оцукрювання без варіння. Містять комплекс ферментів і спеціальну цвіль, що спрощує процес навіть для початківців.

Переваги:

без варіння та складної обробки сировини

підходять для рису, пшениці, кукурудзи, ячменю, борошна, картоплі

спиртуозність браги 10–14% (до 19% з додаванням цукру)

швидке та стабільне бродіння

зручно для малих об’ємів

Характеристики:

маса: 100 г

склад: спиртові дріжджі, ферменти (альфа-амілаза, глюкоамілаза, фітоамілаза), Rhizopus

дозування: 6–10 г/кг сировини

термін придатності: 24 місяці

Витрата:

100 г вистачає приблизно на 50–70 л браги

Застосування:

4–5 л води (30–35 °C) на 1 кг сировини

6–9 г дріжджів розчинити у теплій воді

внести в сусло

бродіння при 22–36 °C протягом 7–21 дня