Мед ріпаковий з власної пасіки, яка кочувала (вивозилася) до полів ріпаку. Відео, де стояла пасіка додано в розділ фото товару. Смак досить виражений, медовий, спочатку відчувається ніжність трав і квітів, яка перпеходить у надзвичайно сильну солодкість, деякі її порівнюють з нудотною, після проковтування залишається приємна восковість і медово-солодкий післясмак.
Мед скачано 25-28 травня. Цей сорт меду швидко кристалізується. Вже на третій день він може стати світліший і загуснути, а через 10-14 днів повністю закристалізуватися, затверднути і стати дуже світлим: кремового або білосніжного кольору. Зазвичай має сальну консистенцію, кристали майже не відчутні.
Після кристалізації має ненав'язливий, м'який, ніжний смак і ледь виражений аромат, приємну маслянисту консистенцію.
Він містить велику кількість вітамінів, ферментів, аскорбінової кислоти, дуже багатий мінеральними, біологічно активними речовинами. Ріпаковий мед є чудовим зміцнювальним засобом, він підвищує імунітет, стійкість до токсинів, знімає втому і підвищує працездатність.
Цей вид меду відновлює мікрофлору кишечнику, регулює його секрецію, покращує засвоюваність і перетравлення, нормалізує роботу печінки, справляється з ферментативною недостатністю та іншими захворюваннями печінки і жовчовивідних шляхів. Особливо рекомендований жителям промислових районів і великих міст, адже сприяє виведенню з організму шлаків, промислових отрут і інших шкідливих речовин.
Високий вміст бору в складі ріпакового меду визначає його ефективність для людей, які страждають на нестабільну роботу щитоподібної залози. Його рекомендують вживати жінкам, в період клімаксу і гормональних змін, так як ріпаковий мед сприяє регенерації тканин кісток. Також помічено сприятливий вплив ріпакового меду на роботу селезінки, і кровоносної системи в цілому.
Зберігати даний сорт рекомендується при температурі до 20 градусів у щільно закритій (герметичній) тарі або у холодильнику.
Мед проходив лабораторне дослідження у інституті бджільництва ім. Прокоповича. Згідно результатів дослідження, мед має Перший гатунок по ДСТУ. Вміст вологи 18,5 %, тобто мед не забродить, високий вміст ферментів 11 од. Готе, через що отримав мед Перший гатунок, а не Вищий (для вищого гатунку потрібно мати не менше 15 од Готе). Цей показник свідчить про гарну переробку нектару в мед бджолами. Також проводився аналіз пилкового складу меду, що відображає різноманітність рослин, на яких бджоли збирали нектар і пилок. Згідно результатів у меду найбільше ріпаку, а також присутні пилкові зерна верби, яснотки, конюшини, гледичії, льонку, акації, род. Розоцвітів, елементи паді.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!