Паста чилі гостра корейська Гочуджан SEMPIO 500 г

Гочуджан SEMPIO 500 г — гостра корейська паста з червоного перцю, рису та соєвих бобів у пластиковій коробці. Густа ферментована приправа має виразний солоно-солодкий профіль і додає стравам насиченого кольору та пекучого акценту. Рецептура містить рис, воду, кукурудзяний сироп, порошок червоного перцю, сіль, соєві боби, спирт, пшеничний екстракт, соєву приправу, концентрований часниковий сік і закваску коджі. Алергени — соя та пшениця; продукт має маркування VEGAN.Пасту використовують для маринадів до м’яса, птиці, тофу й овочів, додають до локшини, смаженого рису, супів, рагу та страв вок. Вона також допомагає приготувати соус для токпоккі, бібімбапу або корейського гриля. Через густу консистенцію гочуджан зручно спочатку розвести невеликою кількістю води, бульйону чи соєвого соусу, а вже потім рівномірно змішати з іншими інгредієнтами.Починайте з малої порції: гострота й солоність розкриваються сильніше після прогрівання. Для округлішого смаку пасту можна поєднати з кунжутною олією, а для маринаду — з нейтральною олією та невеликою кількістю солодкого компонента. Закриту коробку тримайте подалі від сонячного світла; після відкриття щільно закривайте та зберігайте в холодильнику. Поступове потемніння можливе через подальше природне бродіння.