Сорт старий, італійський, з Бергамо - перевірений часом і дуже естетичний на кущі. Рослина компактна, тому чудово росте в контейнерах, горщиках і на балконах. А врожайність така, що плоди буквально щільно «пакуються» один до одного.
Перець Бергамо «Сигара» - солодкі довгі плоди для смаження, маринування і засолювання
Виглядає як гострий, але на смак - солодкий. Тонкі довгі плоди спочатку світло-зелені, далі переходять у жовтий і зрештою стають насичено червоними. Саме в цих яскравих фазах проявляється максимальна солодкість і складний фруктовий аромат.
Що це за сорт
Старий шанований італійський сорт, назва якого відсилає до форми плоду - «довга тонка сигарета» - і міста походження Бергамо. Рослини нижчі та тонші, ніж у багатьох інших сортів перцю, зате дуже акуратні й декоративні. Підходить для вирощування в горщиках, контейнерах, у дворі, на терасі або балконі.
Як росте і коли збирати
Кущі компактні - 40-50 см заввишки, але буквально завантажені плодами. Через щільне розміщення перці важче знімати - вони ростуть дуже близько один до одного. Сорт середнього дозрівання - близько 80 днів від висадки розсади.
Смак і кулінарні сценарії
- Солодкий смак і складний фруктовий аромат - головна причина популярності сорту.
- Ідеальний для маринування і засолювання - в Італії його традиційно використовують саме так.
- Найкращий для смаження - тонка шкірка і ніжна м’якоть швидко готуються, особливо в оливковій олії.
- Добрий у салатах - довгі плоди зручно різати кільцями або смужками.
- Працює як приправа - можна готувати як ароматний солодкий «перець-акцент» до страв.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!