Насіння Перець гострий Халапеньйо Jumbo, Capsicum annuum 5 шт/уп

Халапеньйо Jumbo Латинська назва: Capsicum annuum

Перетворіть свій кулінарний сад за допомогою халапеньйо сорту Jumbo — чудового гіганта серед класичних кулінарних перців. Виведений для досягнення видатних розмірів без втрати свого культового, яскравого смаку, цей преміальний сорт є абсолютно необхідним для шанувальників перцю, садівників та шеф-кухарів, які прагнуть максимального врожаю та виняткової якості.

Вид та походження Належить до виду Capsicum annuum, халапеньйо бере свій історичний початок у місті Халапа, штат Веракрус, Мексика. Сорт Jumbo був ретельно відібраний та виведений з цих традиційних ліній для максимізації розміру плодів та продуктивності рослини, зберігаючи при цьому свою справжню мезоамериканську спадщину.

Ключові характеристики

• Розміри плоду: Ці колосальні перці зазвичай досягають вражаючої довжини від 10 до 13 сантиметрів, при масивній, широкій окружності від 3,5 до 5 сантиметрів.

• Профіль рослини: Міцні, високоврожайні кущі виростають до компактної висоти від 60 до 90 сантиметрів. Вони дуже продуктивні та потребують надійної опори, щоб витримувати вагу свого важкого, безперервного врожаю.

• Текстура та м'якуш: Відрізняється винятково товстою стінкою, яка стійка до розривів, забезпечуючи приємний хрускіт.

• Дозрівання: Плоди змінюють колір з глянцевого смарагдово-зеленого на ефектний глибокий червоний приблизно через 70–80 днів після висадки розсади.

Смаковий профіль та гострота

• Рівень гостроти: Від 2 500 до 8 000 одиниць за шкалою Сковілла (SHU).

• Дегустаційні ноти: Халапеньйо Jumbo має ідеально збалансовану середню гостроту, яка м'яко зігріває, а не обпікає смакові рецептори. При зборі в зеленій стадії він пропонує яскравий, хрусткий і чітко свіжий, злегка трав'янистий смак. Якщо залишити плоди на кущі до дозрівання в глибокий червоний колір, перець набуває багатої фруктової солодкості, яка чудово доповнює його пікантну гостроту.

Кулінарна цінність Справжня цінність халапеньйо Jumbo полягає в його неперевершеній кулінарній універсальності та величезному об'ємі. Його надвелика порожнина, яку легко очистити від насіння, та структурна щільність роблять його ідеальним вибором для фарширування та приготування на грилі. Завдяки своїм масивним розмірам він дає значно більше корисного м'якуша з одного перцю, ніж стандартні сорти, що робить його високоефективним та економічним для приготування великих партій свіжої сальси, запікання або маринування.