Насіння Перець гострий Рокото Гельбе Різен, Capsicum pubescens 5 шт/уп

Гострий перець Рокото Гельбе Різен (Rocoto Gelbe Riesen)

Наукова назва: Capsicum pubescens

Опис Рокото Гельбе Різен (у перекладі з німецької «Жовті велетні») — це особливий культивар виду Capsicum pubescens. Як випливає з назви, цей сорт дає великі, важкі плоди яблукоподібної форми, які при дозріванні змінюють колір із зеленого на яскраво-жовтий або помаранчевий. Плоди вирізняються товстими, соковитими, м'ясистими стінками (схожими на солодкий болгарський перець) та унікальним чорним насінням — візитною карткою цього виду. Рослина має опушене листя та характерні фіолетові квіти.

Гострота 30 000 – 100 000 одиниць за шкалою Сковілла (SHU). Гострота значна, але часто сприймається менш агресивно, ніж у перців типу Хабанеро, забезпечуючи глибокий зігріваючий ефект.

Характеристики рослини

• Висота: Це потужний сорт, який може виростати дуже великим, досягаючи висоти від 1,5 до 3 метрів за наявності опори та достатнього простору для кореневої системи. Через здерев'янілі стебла та висоту його часто називають «Дерево Чилі» (Tree Chili).

• Холодостійкість: На відміну від більшості видів перцю, Capsicum pubescens походить із високогірних регіонів і добре переносить прохолодніші температури, проте не переносить заморозків.

Історія та походження Вид Capsicum pubescens походить з Андського регіону Південної Америки (Перу та Болівія), де вирощується вже тисячі років (починаючи з часів інків). Специфічна назва сорту «Gelbe Riesen» з'явилася в Німеччині, щоб підкреслити винятковий розмір його жовтих плодів порівняно зі стандартними сортами Рокото.

Цикл вирощування

• Термін дозрівання: Пізньостиглий сорт. Для досягнення повної зрілості зазвичай потрібно від 100 до 120 днів після висадки розсади.

• Проростання: Насіння може проростати довше, ніж у звичайних сортів (до 3-4 тижнів) і потребує підтримання постійної вологості.

Кулінарне використання Через товсту та соковиту м'якоть Рокото Гельбе Різен не підходить для сушіння на повітрі. Його найкраще використовувати у свіжому вигляді в сальсі, гострих соусах або в традиційних стравах, таких як Rocoto Relleno (фарширований перець).