У складі карпатського гірського меду налічують до 500 необхідних людині органічних кислот, мінералів, вітамінів та інших сполук Амінокислоти — важливі білкові сполуки для нервової системи та побудови організму. Їх основне джерело — квітковий пилок. У 100 г меду міститься до 500 мг амінокислот, а також азотисті сполуки й алкалоїди, що підсилюють його властивості. Мед містить яблучну, лимонну та молочну кислоти, які підтримують обмін речовин, покращують кровообіг і сприяють виведенню зайвої рідини. Склад доповнюють вітаміни A, групи B, C, D, E, H, PP. Завдяки природному кислому середовищу корисні речовини добре зберігаються. Гірський мед — це легкозасвоюваний дієтичний продукт, що тривалий час зберігає свої властивості. На 100 грам продукту припадає близько 1270 кДж енергії. Енергетична цінність в калоріях: 304 ккал. Це еквівалентно 4 апельсинам або 170 грамам яловичого фаршу. При цьому засвоюваність меду в межах 97-98% так як з 82,4 г вуглеводів частка складних цукрів всього 0,28 грам.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!