Матковий концентрований міцелій. Як видно з назви, цей вид білого гриба утворює симбіоз з березою. Перша поява гриба зазвичай збігається з періодом, коли починає колоситися жито. Завдяки цій властивості в деяких регіонах країни отримав назву колосовик. Віддає перевагу відкритим місцям, невеликим лісовим галявинам, краям широких лісових стежок. Може зустрічатися досить великими сімейками, але часто росте і поодиноко.
Капелюшок до 150 мм у діаметрі спочатку має напівкруглу форму, що трансформується з часом у більш плоску напівсферу. Поверхня гладка і блискуча, має світло-охряний жовтуватий колір. Зрідка зустрічаються екземпляри з молочно-білим забарвленням. Трубчастий шар білого кольору з жовтого кольору. Ніжка має білувато-коричневе забарвлення та бочкоподібну форму. На верхній частині ніжки є сітчастий візерунок. М'якуш гриба білого кольору, щільний, не змінює забарвлення при зрізі на повітрі. Аромат типово грибний, приємний смак.
Харчові властивості високі. Займає верхні рядки в рейтингу до смаку серед їстівних грибів. Крім харчового значення, має і лікувальне.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!