І хоч на Світле Христове Воскресіння заведено пекти паски, не всі мають кулінарні здібності, та й часу іноді просто бракує. Тому багато сучасних господинь обирають альтернативу — купують смачні паски в інтернет-магазині ROZETKA.
Паски: різновиди й особливості
Паска є головним символом православного свята Великодня, який щороку святкують у першу неділю після весняної повні. За традицією на святковий стіл ставлять церковний напій — кагор, фарбовані яйця і великодній хліб, який залежно від складу і способу приготування поділяється на:
- Папушник. Об'ємна випічка, зроблена зі здобного дріжджового тіста (у складі обов'язково мають бути дріжджі). Форма в папушника циліндрична, як у церковного хліба артоса.
- Паска. По суті, це той самий папушник — великодній хліб в українській кухні. Єдина відмінність — розмір. Найчастіше печуть маленькі паски (з розрахунком на кожного члена сім'ї) й одну загальну велику. Крім того, є ще сирні паски без дріжджів, приготовані на основі свіжого сиру.
- Панетоне. Традиційний солодкий пиріг, який печуть на Різдво в Італії. Готують такий десерт із солодкого дріжджового тіста з додаванням цукатів, родзинок та інших сухофруктів. В Україні ж панетоне використовують як великодній хліб.
- Крафін. Являє собою гібрид листкового круасана і кексу. Готують крафін із вологого розшаровуваного дріжджового тіста, змащеного розм'якшеним вершковим маслом. Як прошарок і прикраси використовують горіхи, цукати й сухофрукти. Також у продажу представлені крафіни з шоколадом.
Поради й рекомендації
Особливу увагу під час вибору великодніх пасок треба приділяти складу. Вони мають бути приготовані з натуральних продуктів високої якості:
- свіжі курячі яйця, а не яєчний порошок;
- вершкове масло, а не маргарин чи спред;
- борошно вищого ґатунку, а не сірого відтінку;
- пресовані дріжджі або будь-яка інша закваска;
- цукор, а не підсолоджувач.
Сама паска має бути красивого золотаво-коричневого кольору й акуратної циліндричної форми. Усередині випічка має бути вологою, а ось верхівка — сухою. Щодо прикрас, то класичним варіантом вважається цукрова пудра або глазур із барвистою присипкою. Також на сайті ROZETKA можна купити великодні паски, прикрашені шоколадом, цукатами й сухофруктами.
Крім того, під час вибору випічки особливу увагу треба приділяти й пакованню. Ідеальним варіантом буде потрійне паковання:
- паперова обгортка навколо самої паски;
- поліетиленовий пакет;
- картонна коробка.
Дуже важливо, щоб паска була добре упакована. Адже будь-яка випічка миттєво вбирає сторонні запахи, що призводить до псування продукту. Також не варто гнатися за найбільшою паскою. Адже високі й "пузаті" паски всередині можуть бути погано пропечені. Ідеальним варіантом вважаються вироби до 500 г.
Стандарту зберігання для пасок немає. Але зазвичай вони зберігаються від 8 до 12 діб із дня виготовлення. Однак паску із сиром рекомендовано зберігати не більш ніж 3 дні. Якщо ж хлібобулочний виріб почав черствіти чи братися цвіллю раніше терміну, це означає, що він приготований з неякісних інгредієнтів (наприклад, прокислого молока).
Дотримуючись усіх перелічених вище рекомендацій, ви зможете обрати найсмачнішу паску, яка сподобається всій родині! Товар доставляється по всій території України (Київ, Харків, Львів, Дніпро та інші населені пункти країни) у найкоротші терміни після оформлення замовлення. З докладнішою інформацією, а також відгуками покупців можна ознайомитися в картці товару.
