Казан чавунний Maysternya 18 л з чавунною кришкою-сковородою гриль 40 см 14.55 кг (V18СРGr)

Звичайний казан класичної форми. Правильний казан. Усередині повний радіус. Як і має бути. Без горизонтального майданчика всередині. А ось зовні майданчик є. Можна поставити на плиту. Дно з потовщенням. Борт трохи вигнутий по краях. Щоб кришка заглиблювалася і з неї не капало. У комплекті з чавунною кришкою-сковорідкою гриль (40 см), яка сама по собі є чудовим грилем.

Про чавун:
Залізо з вмістом вуглецю понад 2,14%. Якщо менше, то сталь. Залізо в чистому вигляді! У нашому випадку без будь-якого покриття (без емалі). Тому може іржавіти, якщо залишати мокрим! Покриття на чавунному посуді утворюється в процесі прожарювання (якщо посуд новий). А в процесі приготування воно постійно оновлюється. Але це не антипригарне покриття, як можна подумати, а найтонша полімерна плівка із запеченої олії (жиру), яка захищає ваш посуд від корозії, а також має гідрофобні властивості (відштовхує воду). І тому, щоб не прилипало, готувати потрібно з рослинною олією. Хіба що коржі можна пекти без олії. Отже, на чавуні можна пекти. Тому що він, крім усього іншого, має високу теплову емісію. Це чи не головна перевага чавуну. Здатність віддавати тепло. Тепло від добре прогрітої сковороди ви відчуєте за пів метра! Подібного ефекту від інших матеріалів не отримати. Теплова емісія чавуну в 10 разів вища, ніж алюмінію. Це означає, що продукт готується не лише в місці контакту з поверхнею, а практично повністю пропікається. Так, якщо на алюмінієвій сковороді ви смажите, то на чавунній ви їх печете.

Особливості чавунного посуду:

• Надійна та зручна річ. Її можна бити всім, що потрапить під руку, при цьому ви нічого не пошкодите і нічого після цього не облізе. Можна різати прямо на сковороді або постукати ложкою об борт після перемішування, збивши з неї шматочки їжі, не пошкодивши при цьому поверхню. Це зручна особливість.
• Приємний вигляд, що викликає бажання готувати, нагадуючи про приємний досвід використання.
• Хороша річ для подарунка. Якщо людина потоваришує з чавуном – вона буде вам потім дякувати ще дуже довго.
• Абсолютно нешкідливо. Жодних перфтороктанових кислот або їхніх «нешкідливих» замінників.