Турецький горох Pere Нут.
Нут (нохут, баранячий горох) — дуже древня бобова культура, його батьківщиною вважаються країни Азії і Середземномор'я. Сьогодні нут популярний скрізь, його вирощують мало не на кожному континенті. За харчовою цінністю він перевершує інші бобові, не уступаючи їм і за смаковими якостями, відрізняється приємним горіховим присмаком.
Нут має давню історію. На Близькому Сході він використовувався в їжу близько 7500 років тому. У ХVIII-XIX століттях нут використовувався в Європі як замінник кави.
Основне виробництво (близько 95%) продовольчого нуту зосереджено в країнах, що розвиваються. Індія, Пакистан, Туреччина, Іран і Сирія — головні виробники в південно-західному регіоні. В Африці нут обробляють в Ефіопії, Марокко, Танзанії, в Америці — в США, Канаді, Мексиці. Широке культивування нуту підтверджує його популярність в світі.
Вміст білка в насінні нуту варіюється від 20.1 до 32.4%. Залежно від сорту вміст жиру в насінні коливається від 4.1 до 7.2%, за цим показником нут перевершує інші бобові культури, крім сої.
Гала Фудз — український виробник широкого асортименту рису, гречки та інших круп з усіх регіонів світу. Компанія є найбільшим експортером фасованих круп на ринки Америки, Європи та Азії. Пряма співпраця з іноземними партнерами та місцевими виробниками сировини дозволяє контролювати якість продукції на всіх етапах виробництва — від збору врожаю до фасування. Наслідуючи кращі традиції і досвід, ми пропонуємо покупцям і партнерам новий стандарт якості та зручності. Якщо у якості є ім'я — то це Гала Фудз.
Спосіб приготування: Боби промити, замочити на 4-6 год у холодній воді, воду злити. Залити водою в співвідношенні 1:5. Довести до кипіння, варити 10 min (хв) на сильному вогні потім 50-60 хв. на невеликому до готовності. Додати сіль за смаком.
