✨ Що таке ескарго?
Ескарго — це французьке слово, що означає равлика. Однак, у кулінарії термін "ескарго" найчастіше використовується для позначення страви, приготованої з равликів.
✨ Як готують ескарго?
Ескарго готують різними способами, включно із запіканням у часниковій олії, тушкуванням у вині або смаженням. Зазвичай равликів подають у мушлях із різними приправами.
✨ Як подають ескарго?
Ескарго часто подають у мушлях, на дерев'яних підставках.
