✨ Що таке гранатовий лукум?
Гранатовий лукум — це турецькі ласощі, приготовані із цукру, крохмалю, води, винної або лимонної кислоти. Як смакову добавку використовують гранатовий сік. За консистенцією трохи твердіший за мармелад.
✨ Як вибрати гранатовий лукум?
Якісний лукум має мати драглеподібну, трохи тягучу консистенцію, а після стискання легко повертатися до початкової форми. Обов’язково перевіряйте терміни виготовлення та склад. Від якості крохмалю, що входить до складу, залежить прозорість ласощів.
✨ Як правильно зберігати гранатовий лукум?
Лукум зберігають у герметичній упаковці в холодильнику за температури +5 — +10°С. Відкриті ласощі краще загорнути в папір/пергамент. Термін зберігання виробники зазначають приблизно 1,5 – 2 місяці, після цього ласощі починають тверднути.
