🍰 З чого роблять торт Наполеон?
Головне в класичному торті Наполеон – тісто і крем. Тісто обов’язково має бути листковим. А крем використовують лише заварний – на борошні або жовтках.
🍰 Які торти Наполеон популярні?
Крім традиційного торта, часто обирають Наполеон з авторськими родзинками – листково-рубані коржі, заварний ванільний крем зі збитими вершками, прошарок абрикосового пюре. Також це може бути шар фісташкового крему, покриття із солоної карамелі.
🍰 Чи існує торт Наполеон для діабетиків?
Торт Наполеон роблять і для діабетиків, і для вегетаріанців. Його виготовляють за спеціальним рецептом – без глютену, цукру й лактози (молока).
