Солодово-зерновий екстракт Drink it Хлібне вино, 4 кг – натуральний концентрат для спрощеного виробництва напоїв бродіння. Він дозволяє виключити трудомісткі процеси підготовки зернового солоду: подрібнення, затирання та фільтрацію.
Хлібне вино – це дистилят подвійної перегонки з ячмінного, ржаного або пшеничного солоду міцністю 38,5%. На відміну від коньяку або віскі, які витримуються кілька років у дубових бочках, якість хлібного вина покращують природними методами очищення, наприклад, деревним вугіллям. Екстракт забезпечує швидке приготування сусла з характерним смаком і ароматом хлібного вина.
Основні характеристики:
- Зовнішній вигляд: густа, в’язка рідина без сторонніх домішок.
- Колір: золотисто-коричневий.
- Смак і аромат: солодкуватий, солодовий із легкою хлібною ноткою, без сторонніх присмаків.
Склад: світлий ячмінний солод, пшеничний солод, ржанa мука, ржаний ферментований солод, глюкозно-фруктозний сироп ГФС-42, вода.
Інструкція приготування:
- Поставте банку з екстрактом у гарячу воду на 10 хвилин для розм’якшення.
- Розведіть екстракт гарячою водою у пропорції 1:4 (1 кг екстракту на 4 літри води).
- Додайте дріжджі за інструкцією виробника, дотримуючись температурного режиму.
- Перемішайте та залиште на бродіння до припинення виділення газу та утворення осаду.
- Переганяйте сусло.
- За бажанням витримуйте напій у дубовій бочці або використовуйте дубову тріску/кубики для настоювання.
Готове хлібне вино набуває м’якого солодового смаку з характерною хлібною ноткою.
Відгуків ще немає
Станьте першим, хто поділиться своєю думкою!