Бобовая вермишель Мунг Бин Фунчоза Fensi 180г

В европейской кухне мы привыкли видеть лишь лапшу из пшеничной муки, но в Азии дела обстоят куда разнообразней и вермишель, или лапшу готовят из гречневой, рисовой, пшеничной муки. А также из картофельного крахмала и бобов.

Лапша Мунг Бин производится из бобов мунг. Она бывает более тонкая, похожая на вермишель, или же плоская, как лапша. Неизменным остаётся лишь то, что не имея своего ярко выраженного вкуса, лапша Мунг Бин впитывает в себя окружающие вкусы и ароматы, становясь при этом необычайно аппетитной.

Самый распространённый способ приготовления бобовой вермишели - это добавить ее, предварительно замочив в воде, к обжаренным быстро и на большом огне мясу, или тофу с овощами и специями, заправив блюдо соевым соусом. Прекрасно гармонирует бобовая лапша с курицей, свининой, креветками, крабами, морепродуктами. Заправкой к вермишели Мунг Бин может служить как соевый соус, так и соус чили, или же хойсин.