Мука из семян подсолнуха производится жерновым методом путем измельчения массы, что остается после отжима масла. Она придает хлебобулочным изделиям насыщенный аромат «семечек» подсолнуха и легко сочетается с другими видами муки, а также может использоваться отдельно.
В составе: витамины, бета-каротин, минералы (кальций, калий, натрий, железо, магний, фосфор), незаменимые аминокислоты.
По калорийности растительный белок подсолнуха схож с животным, но гораздо лучше усваивается.
Важно: это безглютеновый продукт, что позволяет людям с целиакией включить его в свой ежедневный рацион.
Благодаря высокому содержанию клетчатки в продукте, стимулируется перистальтика, одновременно снижается аппетит, быстро приходит чувство насыщения.
Подсолнечная мука находит свое применение при выпечке хлеба, сладкой сдобы, пирогов, различных десертов, печенья, блинов. Идеально подойдет, как натуральный загуститель для супов, пасты, паштета.
Отзывов еще нет
Станьте первым, кто поделится своим мнением!